Conservateur en chef pendant vingt ans du MNATP (1968-1987). En 1968, il est nommé directeur du Centre d’ethnologie française et conservateur en chef du musée national des Arts et Traditions populaires. Il mène de nombreuses recherches de terrain en Tunisie, en Turquie et dans les pays balkaniques.
De 1968 à 1979, il a également été professeur à l’École du Louvre, titulaire de la chaire d’ « Ethnographie française » , et, de 1976 à 1978, chargé du cours consacré au « Patrimoine régional ».
Dans le cadre de l’École du patrimoine, alors département de l’École du Louvre, il a dirigé, de 1990 à 1994, le séminaire d’« Études et travaux » destiné aux jeunes conservateurs du patrimoine et la collection de recueils, témoins de cet enseignement.
Au titre des réalisations de Jean Cuisenier, il faut citer le grand chantier du Corpus de l’architecture rurale française, élaboré à partir des relevés inexploités, conservés au musée national des arts et traditions populaires, provenant de l’enquête d’architecture rurale réalisée entre 1942 et 1945 sous le régime de Vichy. La collection, forte de vingt-trois volumes, constitue un monument ethnologique sur les pratiques architecturales de la plupart des régions françaises.
Ont été publiés les volumes suivants :
- Henri Raulin, volume Dauphiné, Paris, Berger-Levrault, 1977
- Henri Raulin, volume Savoie, Paris, Berger-Levrault, 1977
- Claude Royer, volume Franche-Comté, Berger-Levrault, Paris, 1977
- Henri Raulin, Georges Ravis-Giordani, volume Corse, Berger-Levrault, Paris, 1978
- Marie-Noëlle Denis, Marie-Claude Groshens, volume Alsace, Paris, Berger-Levrault, 1978
- Claude Royer, volume Lyonnais, Paris, Berger-Levrault, 1979
- Claude Rivals, volume Midi toulousain et pyrénéen, Paris, Berger-Levrault, 1979
- Richard Bucaille et Laurent Lévi-Strauss, volume Bourgogne, Paris, Berger-Levrault, 1980
- Claude Gérard, volume Lorraine, Paris, Berger-Levrault, 1981
- Suzanne Jean, Poitou, pays charentais, Paris, Berger-Levrault, 1981
- Christian Bromberger, Jacques Lacroix, Henri Raulin, volume Provence, Paris, Berger-Levrault, 1981 (réédité en 1999 par les éditions A. Dié)
- Paul Raybaut, Michel Perréard, volume Comté de Nice, Paris, Berger-Levrault, 1982
- Jean Guibal, volume Bourbonnais, Nivernais, Paris, Berger-Levrault, 1982
- Christian Zarka, volume Berry, Paris, Berger-Levrault, 1983
- Pierre Bidart, Gérard Collomb, volume Pays aquitains, Paris, Berger-Levrault, 1984
- Max-André Brier, Pierre Brunet, volume Normandie, Paris, Berger-Levrault, 1984
- Daniel Le Couedic, Jean-René Trochet, volume Bretagne, Paris, Berger-Levrault, 1985
- Francine de Billy-Christian, Henri Raulin, volume Ile-de-France, Orléanais, Paris, Berger-Levrault, 1986
- Jean Cuisenier, Henri Raulin, François Calame, volume Nord, Pas-de-Calais, Lyon, La Manufacture, 1988
- François Calame, Robert Fossier, volume Picardie, Éditions A. Dié, 1992
- Jean Guibal, Henri Raulin, volume Languedoc-Roussillon, Éditions A. Dié, 1994
- Abel Poitrineau, volume Auvergne, A. Dié, 1999
- Claude Royer, volume Champagne, Ardenne, A. Dié, 2001
Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Jean_Cuisenier
Lire : Bernard Deloche, « Jean Cuisenier, muséologue des pratiques sociales ordinaires », Dans Ethnologie française 2007/HS (Vol. 37). https://www.cairn.info/revue-ethnologie-francaise-2007-HS-page-39.htm
